Installé à Meursault, le Domaine Xavier Monnot s’inscrit dans la continuité d’une histoire familiale liée à la Côte de Beaune. Après avoir repris le domaine familial en 1994, Xavier Monnot développe progressivement une signature personnelle, fondée sur la précision du travail de la vigne et la recherche d’une expression claire de chaque terroir. 

Sur un vignoble d’environ dix-sept hectares, étendu de Beaune à Maranges, le domaine cultive Chardonnay et Pinot Noir à travers plusieurs appellations majeures, notamment Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay et Maranges. Les vins se distinguent par leur pureté de fruit, leur fraîcheur et leur équilibre, offrant une Bourgogne accessible, élégante et profondément ancrée dans les grands paysages de la Côte de Beaune.