Installé à Meursault, le Domaine Henri Boillot occupe une place majeure parmi les grandes signatures de la Côte de Beaune. Héritier d’une famille vigneronne dont l’histoire remonte au début du XXe siècle, Henri Boillot a développé un domaine reconnu pour la précision de ses blancs et la finesse de ses rouges. 

Aux côtés de son fils Guillaume, aujourd’hui chef de culture et vinificateur des vins rouges, il met en valeur deux pôles essentiels : Puligny-Montrachet pour la pureté et la tension du Chardonnay, Volnay pour l’élégance et la délicatesse du Pinot Noir. 

Les vins se distinguent par leur définition, leur énergie minérale et leur capacité à exprimer avec justesse la personnalité de chaque climat.