Geverey Chambertin Aux Etelois

Aux Etelois ligger mestadels på den plattare marken mellan Griotte-Chambertin och D974-vägen, men är ändå en bra källa för relativt eleganta byviner från Gevrey – särskilt från den övre delen av vingården.

Pierre Duroché gör en separat buteljering av den övre delen av sina ägor, raderna som utgör fingret som verkar trycka upp mot grands crus. Resten går till hans by Gevrey.

——Jasper Morris MW